Enfin ! La rentrée s’est passée sans anicroche pour certains ou plus difficilement pour d’autres… quel parent n’a pas versé une petite larme lors de la toute première journée d’école du tout petit ! Une chose est certaine, de jour en jour et de semaine en semaine, il reste un incontournable à l’année scolaire… le fameux lunch !

Quel casse-tête que sont devenus les lunchs ! Dans une autre époque, pas si lointaine, les mamans avaient peu de scrupules à envoyer gâteaux usinés, bonbons ou croustilles dans un petit sac brun. De nos jours, il faut presque un diplôme universitaire en nutrition pour arriver à composer des collations et des repas santé, mais aussi exempt de noix et autres aliments allergènes.

 

Nous ne prétendons pas avoir un diplôme universitaire en nutrition, mais nous pouvons vous proposer quelques idées afin de composer des lunchs agréables à manger et qui sont bénéfiques au maintien d’une bonne santé dentaire chez vos enfants.

 

Tout d’abord, un lunch équilibré et santé doit comporter des aliments provenant des groupes alimentaires suivants, légumes et fruits, protéines, produits céréaliers et produits laitiers. Voici quelques idées pour composer des lunchs santé en tenant compte des nutriments essentiels à une bonne santé buccodentaire :

 

Magnésium et vitamine C

Saviez-vous que le magnésium assure une bonne santé des os et des dents ? Ajoutez des légumineuses et des céréales de grains entiers dans les repas. La vitamine C est un intervenant important dans la formation et la santé des os, des dents et des gencives. La vitamine C se retrouve dans plusieurs fruits comme l’orange, le kiwi, le cantaloup et le poivron rouge et vert ainsi que dans les légumes suivants, brocoli, chou et laitue.

 

Calcium et vitamine D

Ils sont deux essentiels pour des gencives saines ainsi que la formation des os et des dents. Bien sûr, nous retrouvons le calcium dans les produits laitiers comme le lait, le yogourt et le fromage, mais aussi dans le saumon et les sardines en conserves, les boissons de soya et tofu. La vitamine D quant à elle se retrouve aussi dans le lait et les fromages, la viande, la volaille, les poissons, les fruits de mer et les céréales.

 

Idées de repas santé :

Laissez aller votre créativité et composez des collations, des salades ou des sandwichs aux multiples combinaisons grâce aux ingrédients suivants ; grains entiers, légumes et fruits, légumineuses, protéines et produits laitiers.

 

Grains :
Quinoa, Boulghour, orge, couscous au blé entier, riz brun, pain de grains entiers, pain pita de blé entier.

 

Légumes et fruits :
Carotte, céleri, chou, Poivron, épinard, brocoli, chou-fleur, courgette, banane, cantaloup, fraise, kiwi, raisin, orange, bleuet, poire, pomme, prune, etc.

 

Légumineuses : Lentilles, pois chiche, haricots rouges, haricots blancs, haricots noirs.

 

Protéines :
Poulet, saumon, thon, sardines en conserve, dinde, jambon, œuf, houmous, tofu

 

Produits laitiers : Feta, cheddar, bocconcini, fromage cottage, yogourt, pouding au riz, breuvage de soya.

 

Bon lunch !